政和工夫红茶优越的生长环境



茶之境

·“政和工夫红茶”,产区分布位于东经118°33′,北纬27°23′,海拔200-1000米之间,境内群山环绕,峰峦竞秀,溪涧纵横,地势东高西低,山岭丘陵起伏,河流交错,森林密布,土壤肥沃产区处于武夷山,鹫峰山之间。

 


· 政和县“政和工夫”红茶产地以红、黄壤为主,特别是主产区的铁山镇、岭腰乡等一带茶区,土壤含磷更高,良好的土壤条件,对提高茶树光合作用和碳水化合物,酚类物质的积累具有重要的促进作用,有利于形成香高、味浓、耐冲泡的优良茶叶特征。唯此类生长的茶树采摘茶叶才适宜制作“政和工夫”红茶

 

· 政和县独特的气候条件,空气湿度大,多雾,多漫射光,有利茶树生长,新梢持嫩性强,物质代谢及内含物,尤其是氨基酸、酚类、芳香物质的积累,是形成“政和工夫红茶”鲜纯,毫显露,滋味浓,爽口,耐冲泡的有利条件。

 


·“政和工夫”红茶产区属于中亚热带常绿阔叶林、阔针混交林等七个植被类型,良好的植被条件有利于水土保持,水源涵养,调节气温,维持生态平衡,为茶树生长发育提供了理想的生长环境。