丰富的茶树品种

适制白茶的茶树品种


一、政和大白茶——政和县铁山镇

小乔木,无性系,大叶类,为比较的晚生种植株高大,分枝少,节间长。

叶尖端渐尖并突尖、基部稍钝,叶脉明显,叶厚较脆,抗旱性较强,无性繁殖能力甚强,扦插压条成活率很高。


   


 二、福安大白茶——福安市康厝高山村

小乔木,无性系,大叶类、早生种

植株高大,主干明显,树姿半披张,枝条粗壮,分枝较少,,叶色黄绿油亮,锯齿明显。花型较大,结实较少。芽叶肥壮、黄绿色、茸毛较多。抗寒,抗旱力较强。所制绿茶,条索肥壮,色泽灰绿,栗香持久,滋味浓鲜,汤色绿而明亮。




三、菜茶

有性群体种,灌木,小叶类,早生种

芽叶细嫩,多数树态半开展或直立,分枝中度且较密,该品种侧脉明显,叶尖端多渐尖,锯齿深齐明显、稍钝




四、福鼎大白茶——福鼎市点头镇柏柳村

无性系,小乔木,早生种。

植株较高大,树势半开张,锯齿较整齐,分枝部位较高。


                                     


五、水仙——建阳市小湖乡大湖村

又名水吉水仙或武夷水仙,无性繁殖系,小乔木型,大叶类,迟芽种,三倍体。树姿高大,分枝部位高,分枝稀疏,锯齿较深而均匀,主脉明显,叶面平展、浓绿,有油光,叶端尖长。




 政和白茶产品分类

1.洁白似银钩

柔嫩如雀舌——白毫银针,茶如其名,芽头肥壮身骨重实满披白毫,色泽鲜白光润,闪烁如银,条长挺直,,内质鲜爽毫味浓,滋味鲜爽微甜,汤色杏黄明亮,毫香幽显。




2.青天白地

红妆素裹——白牡丹,色泽灰绿暗绿,毫心肥壮,内质毫香显,味鲜醇,外形叶张肥嫩,芽叶连枝,汤色清澈呈杏黄,滋味鲜醇清甜清新,白牡丹戏称白茶中的舞娘,实则白茶中的上乘佳品,白牡丹分为特级、一级、二级和三级。




3.紧卷如眉

毫心显——贡眉,毫心多较肥壮,内质香气清纯,毫香显,汤色浅橙黄、清澈,滋味清甜醇爽,叶底柔软、嫰亮、毫芽多。




4.芽叶连枝

香气清纯——寿眉,成茶不带毫芽,香气低带青气,滋味浓醇,汤色呈淡杏绿。