白茶的保存方法


理论上的仓储条件:

在通风、干燥、无异味的室内,避免阳光直射,尽量保证恒温(不能在冷藏室或空调房),不要与湿度较大的房间(厨房、卫生间等)隔壁,不要与其他茶类混放。同等条件下,越大量的白茶相对更好保存。




在存储白茶中会遇到的问题:

1.在家里存茶可以放在哪些地方?

·书房:从生活习惯来看,居家的话,书房会相对于其他空间卫生,干净且无异味。但是同样不能直接将茶裸露在外面,需要用基础的保护措施,至少用三层保护(最里层用铝箔袋、中间一层用食品级塑料袋,最外层用纸箱),这样有防止茶叶变质以及串味。

·独立空间:专门为茶叶设计的空间,存储条件相对于会更加专业,但是基础保护措施依旧不能忽视:至少用三层保护(最里层用铝箔袋、中间一层用食品级塑料袋,最外层用纸箱),这样有防止茶叶变质以及串味。




2.白茶可以于其他茶类一起存放吗?

回答:当然不行。

不同茶类之间的存储条件以及存储专业程度都有所不同。而且我们知道茶叶的吸附性非常的好,而不同茶类香气是不同,如果保护不当,那么茶叶之间的香气互相参杂,茶叶的品质就会受到非常的影响。(如果保护条件的封闭性够好,允许短期存储,但是不够自信的话,就不要尝试)

3.办公室可以存茶吗?

回答:从各个因素来说是不行的。

首先,办公室会有不同的人进出,容易产生异味。其次,长期工作的地方,空气湿度是无法达到存储茶叶的标准的。最后,办公室空间存放的物品会比较杂乱,长时间下都会对茶叶产生不好的影响。




4.地下室可以存茶吗?

回答:当然不行。

有的茶友特意为存茶建一个地下室,但是地下室的条件是非常差的。地下室的空气质量以及空气流通效果都是极差的,空气无法流通就容易产生异味,以及地下室的最接近地表,其湿度是相当高的。综合条件,地下室存茶是不可取的。

5.白茶存放需要冷藏吗?

回答:不需要。

我们都知道白茶属于轻微发酵茶,它在存放过程会不断的进行氧化促进其后期的转化。白茶的氧化是依靠微生物酶进行的,所以冷藏条件下会使破坏酶活性,从而阻止白茶的转化。因此白茶的存放不需要在冷藏,在常温下(25℃左右)存放就可以。

6.湿度、过高天气会影响存茶吗?

回答:会的。

阴雨天时,空气的湿度就会大量增加,如果不加以措施处理,那么茶叶将会受到影响。如果条件允许,可以选择实用抽湿机进行抽湿,空调抽湿同样可以。夏天高温时期,屋里的温度会急剧升高,如果短时间下,茶叶是不会受到影响的,但是长时间的话,可以适当实用空调进行降温。

7. 白茶能不能放入罐(紫砂罐、铝罐、铁罐等)里长期储存?

回答:不能

白茶保存要求容器一定具有密封性,而封闭性再好的罐子,都不是长期存放茶叶的理想条件。只要有水汽进入罐中,茶叶就会进行缓慢的变质,时间久了,茶叶的香气就会慢慢消失。




总结:白茶保存一定要,避光,密封,离墙,离地,隔异味,干燥存放才是白茶正确的保存方式。