独特的生长环境

好山好水出好茶


 1.优越的地理环境

政和三面环山,地势西北高、东北低。产地纬度介于北纬27°05′-27°23′之间,有利于形成政和白茶味浓耐泡,滋味鲜爽的品质特征。政和优越的地理环境主要表现在政和白茶产地纬度以及海拔高度适中。

 


 2.独特的地质地貌

政和地质构造特殊,有丹霞、喀斯特等多种地貌,土层深厚,土质疏松透水通气性好,富含养分,适合茶树生长。政和白茶生长的土壤主要以适合茶树生长的高山红、黄壤为主,,该土壤在黑云母花岗岩、花岗岩、花岗斑岩上形成,土层深厚,土质疏松,含磷达0.097%,对提高茶树光合作用强度和对碳水化合物特别是多酚类物质的积累具有重要促进作用,利于形成香高味浓的品质特征。




3.优越的气候条件

处于独特的“二元气候区”,属于黄金地带。雨热同季、四季分明、立体气候明显,二元气候导致气候温和、冬暖夏凉、雨量充沛、茶叶迅速生长而持嫩性强,构成汤色和滋味的碳水化合物和含氮化合物以及构成香气物质的萜烯类、酸类、酮类等芳香物质比例适中,形成政和白茶毫香鲜嫩高长,滋味清甜醇爽的品质特征。




4.多样的生态植被

大部分森林生态至今仍较好的保持着物种的多样性,这些良好植被条件有利于水土保持、水源涵养;保持空气湿润,调节气温,森林群落类型繁多而复杂,维持着较好的生态平衡。完整的生物链使得茶树免受病虫害的程度大大降低,无需过多地喷洒农药,确保茶叶安全、健康。




5.充足的河流水源

水是茶树生长发育必须的条件,茶树需水量较大,政和白茶产地境内溪流密布,纵横交错,水源及流域内无任何工业,生活污染,水质、大气均符合国家二类以上标准。优异的水域环境使得政和白茶多酚类、氨基酸、芳香物质含量高,造就了白茶口感好,保健价值高的品质特征,造就了福建外销茶的特种茶。