谁信芳根枯北苑·别绕灵草产东和——政和白茶

厚重的历史文化


论白茶之据

当今六大茶类中,“白茶”在许多古代茶书中都有记载,是最早被记载的茶之一。

“白茶”最早出现于陆羽《茶经》录《永嘉图经》中,据考证,迄今1400多年。

宋徽宗所著述的《大观茶论》所推推崇的“白茶”实际上是北苑贡茶产区之一——政和的蒸青绿茶,“白茶”这一名称的出现,开启了政和的辉煌。白茶承载着厚重的历史文化世代相传。

 

茶叶工艺活化石

任何一种茶类的产生都是脱胎于古老茶类,不是无源之水无本之木,而白茶的制法正是人类最早发明的茶叶制作工艺。因此白茶是最古老的茶类,堪称“茶叶制作的活化石”。

 

探秘茶之源

白茶究竟发源于何地呢?现在就由我带领着你来揭开这个神秘的面纱吧!

回望历史,宋徽宗的《大观茶论》开篇就写到:“本朝之兴,岁修建溪之贡。”当时的建溪流域中就包括政和。

宋子安著的《东溪试茶录》也对白茶做了详细的记载,可见,在北宋初年,白茶原产地乃福建政和,这是不可争辩的事实,所谓:“世界白茶在中国,中国白茶在福建”。

 

茶兴百业兴

政和被授予“中国白茶之乡”,政和因茶立县,政和凭借资源优势迎来了茶叶的白花开放。