窨得茉莉无上味，列作人间第一香——茉莉花茶

厚重的历史文化

1.我国栽培茉莉花的历史已有1700多年，最初栽培在华南一带，作为观赏植物和妇女装饰品之用，在我国古籍中，已知最早记载茉莉花的文献汉朝陆贾撰的《南越行记》：“南越之境，五谷无味，百花不香。”“南越”即现今福建一带。

2.茉莉花茶源于宋朝，在宋朝就有在上等绿茶中加入香料熏茶的做法；始于明朝，在明朝花茶窨制方法有了很大发展，出现“茶引花香，以益茶味”的制法；成于清朝，清·咸丰年间，在福州大量窨制茉莉花茶运销西北、东北、华北一带，并达到顶峰。茉莉花茶有着“在中国的花茶里，可闻到春天的气息”的美誉。

3.1970年，因国际茶叶市场变化，政和县所产的红茶滞销，为创新产品打开销路，政和茶厂与1972年开始，从广东汕头引进双瓣茉莉花亩，经过几年的实践后，石屯成为茉莉花种植之乡。1990-1991年，政和县茉莉花茶产量创历史最高水平。下图为茉莉花基地：

4.茉莉花种植的快速发展，促进了茉莉花生产的大发展，但由于茶叶市场的变化，花茶产量有了一定变化，2005年花茶产量趋于递减状态，至2014年以后花茶产量又开始递增。2008年以后，由于政和工夫红茶和政和白茶生产的发展，花茶产量逐渐下降。