Mr.Yang Feng

杨丰先生

制茶高级工程师
茶叶加工高级技师 / 特级制茶工艺师
政和白茶制作技艺非物质文化遗产传承人
政和工夫红茶制作技艺非物质文化遗产传承人
隆合茶业董事长

杨丰先生现任隆合茶业茶叶加工技能大师工作室负责人、武夷学院茶与食品学院茶学专业客座教授、中国茶叶博物馆“先生说茶”大讲堂专家、福建省红茶、白茶标委会成员,被聘为中国社科院茶产业专家委员会成员、福建省文化产业学会理事、武夷文化研究院研究员。
杨丰先生见证了近现代“政和白茶”的发展历程,出版了《政和白茶》一书,对政和白茶进行了专业的介绍,是业界的白茶教科书,被多所高校收录。

Introduction

个人经历

1971年生于闽北,1993年创办政和县鑫隆茶厂,2003年创办政和县隆合茶厂,2005年创办福建省隆合茶业有限公司。现任福建省隆合茶业有限公司董事长、隆合茶业茶叶加工技能大师工作室负责人,隆合茶书院院长。
高中毕业后,杨丰跟随国营茶厂师傅和林应忠①等专家系统学习白茶、红茶、茉莉花茶、乌龙茶制作技艺。多年来,他始终奋战在制茶和科研的第一线,不断学习和探索,致力于政和白茶、政和工夫传统制作技艺传承,为地方名茶的发展做了大量工作。近年来,又走进多所高校和研究机构,开展学术交流。

① 林应忠,1961年毕业于福安农校茶叶专业,在政和从事茶叶生产加工和科研工作近五十年,被授予教授级高级农艺师,著有中国名茶丛书之《政和工夫红茶》。

荣誉和成绩

2007年

•制作的政和白茶荣获首届南平市“凯捷杯”白茶茶王。

•制作选送的政和工夫红茶荣获南平市“凯捷杯”茶王赛红茶金奖。

2008年

•政和县首届茶王赛获得白茶金奖。

•制作选送的政和工夫红茶第三届“东方神韵杯”中华名茶红茶类金奖。

•制作选送的政和工夫红茶荣获福建省第五届“闽茶杯”红茶金奖。

•制作选送的政和工夫红茶荣获南平市“星愿杯”茶王赛红茶茶王。

•制作选送的政和工夫红茶荣获政和县“移动杯”首届茶王赛红茶茶王。

2009年

•制作选送的政和工夫红茶荣获第七届中国国际农产品交易会金奖。

•在福建省农业厅指导下建立政和工夫适制品种“政和大白茶”省级茶树品种资源保护区。

2010年

•制作选送的政和工夫红茶获得福建省第七届“闽茶杯”红茶金奖。

•成立福建省隆合茶业有限公司,成为政和工夫明星企业。

•获得国际注册高级制茶师资格。

2011年

•在传承政和工夫传统制茶技艺的同时,引入现代管理标准,辅导企业通过ISO9001国际质量管理体系认真、ISO22000食品安全管理体系认证和国家有机认证。

•被评为政和县茶文化传承人,政和县茶业工作先进个人。

•获得国际注册高级制茶师资格。

2012年

•制作的政和白茶获第六届海峡茶博会暨海峡两岸民间斗茶赛金奖。

2013年

•在南平市政府主办的评选活动中,被确定为“南平市首批特级制茶工艺师”,也是获得此殊荣的十名制茶师中唯一一名凭借白茶制茶工艺入选的。

•因在白茶传统技艺传承和文化传播方面创造的成就,被中国白茶博物馆(筹)聘为副馆长,也是唯一一位代表政和白茶的高级专家。

2014年

•出版个人白茶专著《政和白茶》,中国工程院院士、著名茶叶专家陈宗懋先生题词,著名茶叶专家刘仲华教授作序。

2016年

•福建省人民政府授予“福建名牌产品”。

•隆合茶书院落成,南平市方志委授予隆合茶书院“方志之家”。

•倡制的“白牡丹茶饼”作为G20峰会国礼,敬献国内外嘉宾。

2017年

•制作的白毫银针获第十二届“中茶杯”特等奖。

•出版《政和白茶》(第二版)。

•获三联生活周刊“匠人匠心”奖。

2018年

•制作的白毫银针获“第二届中国国际茶叶博览会金奖”。

•制作的“政和白茶”、“政和工夫”被选为2018青岛上合峰会指定用茶。

•制作的白毫银针获首届非遗金奖。

Promote
Chinese tea culture

政和白茶代言人
传承与推广中国茶文化

由杨丰先生编著的《政和白茶》,2014年12月在中国农业出版社出版,该书系统地介绍了中国白茶的重要组成部分“政和白茶”的历史、环境、工艺、品饮方式等,是第一本专业介绍政和白茶的书。该书由陈宗懋院士题词,多位专家推荐,被多所高校图书馆收录。 同时,杨丰先生秉持着孜孜不倦的治学态度,在国内农业期刊、科技期刊上发表《闽北主要茶树品种的白茶适制性研究》等多篇论文。

“茶叶离开了文化,就是一片树叶。”杨丰先生常说,正是人赋予了茶文化的内涵,使之可以载道;正是文化融入了茶叶发展,使隆合有了今日成就。杨丰先生作为白茶领域的佼佼者,做茶严守传统,坚持标准,推广文化、发展品牌、支持地方教育,影响深远,成为政和白茶代言人。一直以来,杨丰老师始终走在政和白茶推广的前线,从南到北,走进多所高校和研究机构,开展学术交流和名茶推广。

2014.6.14
上海廿一文化讲课

2014.08.16
马连道推介

2014.8.30
杭州中国茶叶博物馆《先生说茶》专题讲座

2014.12.25
杭州茶博会新书签售及白茶品鉴会

2014.12.29
山东农业大学授课

2014.12
山东济南正和茶语分享会

2015.1.3
上海金沐堂白茶交流会

2015.05.17
济南茶博会

2015.5.16
香港(茶味小集)饶宗颐文化馆茶文化交流会

2015.5.16
新航头等舱北京发布会

2016.10
南京尘外茶友会分享

2016.11.2
武夷学院白茶讲座

2016.11
北京三联阅读汇分享

2016.11
厦门等闲茶友会分享

2017.05.24
山东师范大学历山学院分享会

2017.06.06
三联生活周刊游学团

2017.07.27
国际扶贫办参观学习

2017.07.27
中国茶叶学会首届红茶白茶品质评鉴研修班

2017.07.28
北二外阿拉伯语学院暑期实践团

2016.11
厦门等闲茶友会分享

2017.10.12
厦门《政和白茶》第二版发布会现场

22017.10.12
厦门《政和白茶》第二版签售会现场

2017.11.07
北京第二外国语学院中非高校“20+20”合作计划之第七届摩洛哥文化节

国际有机农场组织志愿者

来宾与杨丰先生探讨中国茶

杨丰先生的中国茶文化讲座

刘恺威在隆合 | 现代茶生活的演绎

痛仰在隆合 | 中国这么美·政和站

作为双非物质文化遗产传承人,杨丰先生坚守中国茶文化与技艺的传承,坚定“严守传统·坚持标准”的品牌理念。以白茶为主导,首创廊桥萎凋工艺,践行廊桥精神,希望用中国茶文化力行者的身份,传承自然、归心文化,联结茶与世界。
杨丰深知,扎根在政和这片土地上,得益于自然环境,千年北苑贡茶文化,与隆合人的一路同行,才成就了隆合茶业,唯有感恩得天独厚的自然环境,尊重每一片茶叶的独一无二,用心做好每一杯茶,才不辜负每一片茶叶,才能让每个人都能喝到有品质的中国茶。